Оборудование для производства имитированной икры

Одним из успешных примеров реализации технологического процесса в области пищевой химии является разработка и изготовление пищевых грануляторов для производства гранул, имитирующих икру лососевых и осетровых пород рыб.

Имитированная икра, производимая на данном оборудовании, представляет собой однородные гранулы по свойствам напоминающие натуральную икру. Размер гранул от 1,5 до 5 мм. Так же нами реализованы проекты по созданию капсуляторов для производства имитированной капсулированной икры с размером капсул от 2 до 6 мм.

Имитированная икра в виде капсул, по внешнему виду и физическим свойствам еще сильнее напоминает натуральную икру чем гранулированный продукт. Для выпуска биологически активных добавок, заключенных в желатиновую оболочку, были разработаны и изготовлены автоматические капсуляторы производящие капсулы диаметром до 10 мм.